Het wordt een ietsje warmer maar er wordt nog een ruwe zee verwacht. Vandaag is "de dag" voor Chef Bernie. Om 11 uur krijgen de passagiers de gelegenheid het grootse lunchbuffet te fotograferen en om 12 uur mogen ze er dan op aanvallen! Ik heb helemaal geen trek maar fotografeer wel alle bijzondere bouwwerken. Grote ijs beeldhouwwerken, een lobstertoren, grote vissen, een opengewerkte meloen als vogelkooitje, compleet met opgezette vogeltjes, talrijke taarten en chocoladefiguren. Ik eet alleen kreeft met mayonaise en tiramisu. Wat een luxe!!
Ik ga ook nog even bij de juwelen kijken, alles wordt afgeprijsd, prachtige spullen voor 50% van de aanvankelijke prijs. Wordt waarschijnlijk toch nog wel wat aan verdiend!
Nog even ets over Chef Bernie Rius. Hij is Philipino, hij studeerde aan de Cornell University vervolgens bij Bocuse in het Plaza Hotel in Manilla (1976) en nog andere grote programma's. Wijn onderwijs kreeg hij in de Nappa Valley Calitornie. Is sinds 1977 bij de Holland America Line. In1995 werd hij Executive Chef en lid van de Chaine des Rotisseurs in Miami. Hier aan boord heeft hij een staf van 90 man. Een verdere verrassing is dat hij een Vliegbrevet heeft en een degree in Luchtvaart-Engineering en Design.Het leuke is dat hij er niet naar uit ziet hij is n.l. klein en heel verlegen.
Olav heeft besloten om de kortste route te volgen vanwege het slechte weer. Deze heet de "Unimak Pass" en is geschikt voor diepliggende schepen ten zuidwesten van Alaska. Het is een kortere route over de North Pacific Ocran. Het is ook de enige route met hulp bij navigatie. Dit bericht komt van "your navigator".
| < Prev | Next > |
|---|
.jpg)
